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微生物圖冊
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產(chǎn)品名稱：生物素測定用培養(yǎng)基
英文名稱：Biotin assay medium
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027320 | 瓶裝干粉 | 100g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于食品中生物素的測定。
檢驗(yàn)原理：去維生素水解酪蛋白和葡萄糖提供提供氮源、碳源；乙酸鈉既是選擇劑，同時也是能量物質(zhì)；氯化鈉、錳鹽、鎂鹽、鐵鹽、磷酸鹽等多種鹽離子以及其他微量維生素成分提供多種植物乳桿菌所需的生長因子。
生物素測定用培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 去維生素水解酪蛋白 | 12.0g |
| 葡萄糖 | 40.0g |
| 乙酸鈉 | 20.0g |
| L-胱氨酸 | 0.2g |
| DL-色氨酸 | 0.2g |
| 硫酸腺嘌呤 | 0.02g |
| 鹽酸鳥嘌呤 | 0.02g |
| 鹽酸硫胺素 | 0.002g |
| 尿嘧啶 | 0.02g |
| 核黃素 | 0.002g |
| 煙酸 | 0.002g |
| 泛酸鈣 | 0.002g |
| 硫酸亞鐵 | 0.02g |
| 硫酸錳 | 0.02g |
| 硫酸鎂 | 0.4g |
| 氯化鈉 | 0.02g |
| 磷酸氫二鉀 | 1.0g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0g |
| 鹽酸吡哆醇 | 0.004g |
| 對氨基苯甲酸 | 0.0002g |
| 最終pH 6.8±0.2 | |
使用方法：稱取本品干粉 75.0g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管中，每管5ml，加入標(biāo)準(zhǔn)或測試樣品，用蒸餾水或去離子水調(diào)整體積至10ml，121℃高壓滅菌5分鐘，備用。
質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，36±1℃，培養(yǎng)18-24 h，結(jié)果如下：）：
| 名稱 | 質(zhì)控菌株及編號 | 培養(yǎng)條件 | 方法 | 生長情況 | 其他特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 生物素測定用培養(yǎng)基 | 植物乳桿菌ATCC8014 | 36±1℃，18-24h | 定量 | +++ | 試管呈梯度渾濁 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處；未開封保質(zhì)期三年。
參考文獻(xiàn)：GB 5009.259-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中生物素的測定。
