產品名稱：抗防腐劑型真菌平板計數(shù)（虎紅瓊脂）瓊脂培養(yǎng)基
英文名稱：Anti-preservative Rose Bengal Agar
更多叫法：抗防腐劑型虎紅瓊脂培養(yǎng)基
產品編號與包裝規(guī)格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 010020 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：適合于帶有防腐劑的食品和飲料等的真菌總數(shù)的抗干擾測定用。
檢驗原理：蛋白胨提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源；磷酸二氫鉀為緩沖劑；硫酸鎂提供必須的微量元素；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；氯霉素可抑制細菌的生長；孟加拉紅作為選擇性抑菌劑可抑制細菌的生長，并可減緩某些霉菌因生長過快而導致菌落漫延生長；防腐劑解抑劑可消除防腐劑(2.0g/L苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸 、山梨酸鉀)的干擾。
抗防腐劑型虎紅瓊脂培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 磷酸二氫鉀 | 1.0g |
| 硫酸鎂 | 0.5g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 氯霉素 | 0.1g |
| 孟加拉紅 | 0.03g |
| 防腐劑解抑劑 | 16.1g |
| 最終pH | 7.3±0.2 |
產品使用方法：
1、稱取本品47.7g，加入蒸餾水或去離子水1000mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌20minn。
2、檢驗方法(1)：對于包裝物，可用適量滅菌生理鹽水蕩洗；
3、檢驗方法(2)：(食品或飲料)以無菌操作稱取檢樣25克（或25mL），放入含有225mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的玻璃三角瓶中（瓶內預置適當數(shù)量的玻璃珠），充分振搖，即為1：10的均勻稀釋液。依次做1：100，1：1000……稀釋液，根據(jù)對樣品污染情況的估計，選擇2—3個合適的稀釋度(飲用水可不作稀釋)。各稀釋度吸取1-5mL稀釋液于滅菌平皿中，每個稀釋度做2個平皿。
3、各稀釋液或洗脫液吸取1-5mL稀釋液于滅菌平皿中，每個稀釋度做2個平皿。稀釋液移入平皿后應及時將涼至46℃左右的培養(yǎng)基注入平皿約10mL，并轉動平皿使混合均勻，同時將營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傾入加有1-5mL稀釋液的滅菌平皿內作空白對照。待瓊脂凝固后，倒置于倒置于25—28℃溫箱中培養(yǎng)48-72h。
4、計算方法：通常選擇菌落數(shù)在10-150之間的平皿進行計數(shù)，同稀釋度的2個平皿菌落平均數(shù)除以檢測的稀釋液量再乘以稀釋倍數(shù)，即為每克或每mL檢樣中(或每個包裝物）所含霉菌和酵母菌數(shù)。
抗防腐劑型虎紅瓊脂培養(yǎng)基質量控制：
1，本品接種下列菌株后25—28℃培養(yǎng)48-72h生長情況如下表：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 生長情況 | 菌落顏色 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 黑曲霉 ATCC16404 | 良好 | 菌絲白色，孢子黑色 |
| 白色念珠菌 ATCC10231 | 奶油色 | ||
| 選擇性 | 大腸埃希氏菌 ATCC8739 | 部長 | —— |
2，抗干擾性能測試：良好。
儲存條件與保質期：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期兩年。
